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下町の味

下町と言えばもんじゃ。
もんじゃ焼きと言う人がいるけれど、もんじゃと言うのが本当ですよ。
小麦粉を出汁とウスターソースで水みたいに伸ばし、切りイカ、揚げ玉、桜エビ、青のりとキャベツをいれて鉄板に具だけで土手を作り、土手に火がとおってきたら、土手の真ん中に汁を流し込む。
そると、ウスターソースの香りが漂ってきて、クツクツしてきたらハガシを使って
鉄板に押し付けるようにハガシに付ける、そして食べると美味いですよ。
もんじゃが焼けて鉄板に煎餅ができたら、それをつまみに冷たいビールをク~と飲む。
これがもんじゃの醍醐味です。
寒い日には最高ですよ。


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写真素材のピクスタ



2月、24枚目の売上げ!(総売上げ1017枚目)



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by 63Tibitamu | 2018-02-25 16:43 | Comments(2)

あつあつ

粉もん大好き人間のチビタムは、熱々のたこ焼きが大好き。
目の前でコロコロ回しながら焼いてるを見てるのが楽しい。
ふんわり柔らかいたこ焼きに、ソースと青海苔とオカカをかけて食べるとソースの香りが
たまりません。
あと、冷たいビールがあれば100点満点です。
20個は軽く食べられちゃいますよ。

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写真素材のピクスタ


2月、22枚目の売上げ!(総売上げ1015枚目)


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by 63Tibitamu | 2018-02-21 16:28 | Comments(2)

神保町のサブちゃん

学生の頃、帰り道にある神保町のラーメン屋、サブちゃんで良く食べた半チャンラーメン
その店が後継者がいないと言う理由で閉店したと聞き、寂しい限りです。
不愛想な店主のサブちゃんと、愛想の良い女将さんがいて賑わっていました。
もう一度、食べたいと思っていたのに残念です。
そう、この店が何を隠そう半チャンラーメン発祥の店だったんです。
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写真素材のピクスタ



2月、16枚目の売上げ!(総売上げ1009枚目)

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by 63Tibitamu | 2018-02-16 15:40 | Comments(2)

なんだこりゃ~

昨日、コーラと調味料を使って、酒のつまみにしようと焼豚を作ってみました。
豚肩ロースの塊肉を使い、約一時間で出来上がり、つまみ食いしたら、タレの味が抜群に美味い!
夕方、早速、食べやすい厚さに切ってパクリ。
うむ、硬い!
肩ロースなのに硬すぎる、表示は確かに肩ロースと書いてあるのに。
断面は油っ気のない完全なロース肉?
こは完全に表示ミスだと思いながら、数切れ食べて残しましたとさ。


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写真素材のピクスタ


2月、13枚目の売上げ!(総売上げ1003目)


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by 63Tibitamu | 2018-02-10 11:52 | Comments(2)

かわいいね。

貝割れ大根を食べようと見ていたら、葉っぱの形がハート型。
これを見て閃いた!
ピンク色の琉球グラスに水を入れて、そこに浮かべたら絵になりそうだと早速、
試してみました。
TVCMで見るような可憐な写真が撮れました。でも
良く見ると葉っぱが裏返しになってるかも?ま、いっか。

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写真素材のピクスタ


2月、11枚目の売上げ!(総売上げ1001目)


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by 63Tibitamu | 2018-02-05 15:20 | Comments(2)

出生地

私事ですが、昨日1月31日で満65歳になりました。
私が生まれた病院は、墨田区太平町にある、賛育会病院で皇族もここで出産されたと言う
由緒ある病院でした。
生まれた当時は極小の超未熟児で二十歳まで生きられないと医師から告げられたそうです。
しかし母の献身的な努力で、この年まで生きる事が出来ました。
41年勤めた会社を去年64歳で退職し、今は平々凡々と毎日を送っています。
これで良いのかと考えつつ、今も職場を思う今日この頃です。

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2月、4枚目の売上げ!(総売上げ994目)

写真素材のピクスタ



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by 63Tibitamu | 2018-02-01 09:12 | Comments(4)